Onde comer em Arequipa?
Arequipa é uma das regiões do Peru onde se come melhor. A comida típica desta cidade é aclamada em todo o país. Pratos como pimenta recheada, adobo, bolo de batata, chupe de camarão e outros se destacam. Estes e outros pratos peruanos podem ser apreciados nos seguintes restaurantes ‘Cidade Branca’. Existem opções de alta qualidade e preço, bem como opções econômicas para todos os ‘bolsos’. Vantagem!
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Chicha por Gastón Acurio
Este restaurante pertence ao prestigiado chef peruano Gastón Acurio. Está localizado a poucos passos da Praça principal, em um casarão próximo ao convento de Santa Catalina. Ele é famoso por experimentar pratos de Arequipa adicionando um toque gourmet. O local possui uma ampla sala de jantar com decoração sofisticada.
O restaurante oferece um cardápio variado onde os pratos se destacam cibório de leite de tigre, matarani tiradito, ocopa, polvo grelhado, aeroporto marinho, geléia, pimenta recheada, torresmo, porco-da-índia, salada de quinua, truta à la frigideira, pachamanca para a panela e muito mais. O restaurante também está localizado na cidade de Cusco.
- Onde fica? Rua Santa Catalina 210, Cercado de Arequipa.
- Preço aproximado: de 30 a 75 soles peruanos por prato.
Zig Zag
Este restaurante aconchegante está localizado em frente à Praça San Francisco. Oferece cardápios para almoço e jantar. Destaca-se pela adega. No seu recinto existe uma escada de ferro desenhada pelo arquitecto francês Gustave Eiffel. Ele também destaca sua sala de cantaria, sua varanda com vista para a praça e sua sala de vinhos especial.
O restaurante destaca-se pelas carnes servidas ‘com pedra vulcânica (sillar)’. Seu cardápio se destaca por pratos como: salada de quinoa, carpaccio mediterrâneo, antepasto alpandino, filé de truta com wikicha, trio clássico de carnes, costela de cordeiro serrana, peito de pato de fazenda orgânico, filé de truta do lago Arapa, filé de paiche da Amazônia e muito mais.
- Onde fica? Rua Zela 210, Arequipa.
- Preço aproximado: de 40 a 120 soles peruanos por prato.
La Trattoria del Monasterio
Dentro do Mosteiro de Santa Catalina de Arequipa é este pequeno mas acolhedor restaurante especializado em sobremesas. A arquitetura de silhar que envolve as instalações convida à reflexão. Também oferece o melhor em vinhos e destilados. A preparação também é da responsabilidade dos habitantes do mosteiro.
O cardápio é variado e se destaca por pratos como: piqueo Arequipa (batata recheada com carne, rocoto recheado com lombo, torresmo), ocopa del monasterio, camarão chupe, caldeirada, espaguete, fettuccine, pizzas, risotos, milanesa , lomo saltado e muito mais. Doces, cafés, cervejas e muito mais também são oferecidos.
- Onde fica? Pasaje Santa Catalina s/n (Mosteiro de Santa Catalina), Arequipa.
- Preço aproximado: de 40 a 120 soles peruanos por prato.
La nueva Palomino
Este restaurante oferece o melhor da cozinha tradicional de Arequipa. É uma das chamadas ‘picanterías’ onde se guardam com zelo as receitas de pratos como pimenta recheada, chupe de camarão, adobo e outros. Ele está localizado no distrito de Yanahuara, a quase 3 quilômetros da praça principal de Arequipa.
O cardápio do La nueva Palomino é variado e inclui clássicos como: arroz coberto, bordo criadilla, ocopa, queijo frito, pimenta recheada, queijo simples, picante, bolo de batata, marinada de Arequipa e muito mais. Também inclui bebidas típicas como chicha, chá piteado e muito mais.
- Onde fica? Rua Leoncio Prado 122, Yanahuara – Arequipa.
- Preço aproximado: de 20 a 100 soles peruanos por prato.
La Lucila
La Lucila é um restaurante tradicional de Arequipa que mantém as receitas vivas há muito tempo. O seu nome vem da sua fundadora, Sra. Lucila Salas Valencia (falecida em 2012 aos 95 anos) que deixou um reconhecido património culinário na ‘Cidade Branca’. O restaurante está localizado no bairro Sachaca, a 5 km do centro da cidade.
Esta tradicional ‘picanteria’ de Arequipa oferece o melhor da culinária local: pimenta recheada, ocopa, chupe de camarão, torta de batata, adobo, cobaia frita e muito mais. Além disso, todos os dias da semana oferece as ‘especialidades da casa’ como: charque, chairo, chochoca, caldo branco, sopa de chuño preto e muito mais.
- Onde fica? Rua San Miguel 147, Sachaca – Arequipa.
- Preço aproximado: de 20 a 80 soles peruanos por prato.
Laurita Cau Cau
Esta picanteria foi fundada pela Sra. Laura Salas, proprietária da antiga picanteria ‘La Cau Cau’. Hoje esse espaço gastronômico oferece o melhor da culinária de Arequipa. Como diz seu slogan, é um ‘Tempero com amor’. Ele está localizado na cidade de Huaranguillo, a 5,4 km do centro da ‘Cidade Branca’.
O restaurante oferece pratos cozinhados na lenha, como já se faz há muitos anos. Destaca-se pelos pratos como pimenta vermelha recheada, adobo, bolo de batata, chupe de camarão, carne seca, chairo e muito mais. O restaurante recebeu distinções importantes por seu trabalho em manter vivas as tradições gastronômicas de Arequipa.
- Onde fica? Avenida Progreso 319, Huaranguillo – Arequipa.
- Preço aproximado: de 20 a 80 soles peruanos por prato.
Crepisimo
O crepisimo é uma opção diferente aos pratos tradicionais de Arequipa picantes e temperados. Crepes, bolos, croissants, cafés e sucos com sabores locais são preparados neste restaurante de estilo francês. Possui um local com esplanadas e jogos de tabuleiro. Está localizado a apenas 700 metros da Praça principal de Arequipa, na Avenida Santa Catalina.
Esta cafetaria destaca-se pelos seus bolos bons e generosos e também pela excelente atenção dos seus trabalhadores. Se for, não deixe de provar suas variedades de crepes feitos com produtos peruanos como aguaymanto, morango, limão e muito mais. Também há o melhor em cafés e outras bebidas. Os preços são em função da qualidade do serviço.
- Onde fica? Rua Santa Catalina 208, Cercado de Arequipa.
- Preço aproximado: de 20 a 60 soles peruanos por prato.
O mercado de San Camilo
O histórico e colorido mercado de San Camilo também oferece o melhor da gastronomia de Arequipa a um bom preço. Ele está localizado a apenas 700 metros da Praça principal da cidade. Na seção ‘Refeições’, você pode desfrutar de pratos consagrados como pimenta vermelha recheada, marinada de Arequipa, porquinho-da-índia frito, truta frita e muito mais.
As instalações da secção alimentar do mercado não são espaçosas nem confortáveis. No entanto, eles nos permitem aprender mais sobre a cultura dos Arequipenses. O mesmo acontece em outros mercados da cidade como: o mercado de Antiquilla, o mercado de San Antonio ou o Palomar. Os preços são baratos. Se você for, não se esqueça de comprar pães e frutas locais.
- Onde fica? Rua Piérola 407, Arequipa.
- Preço aproximado: de 8 a 30 soles peruanos por prato.
Por Machupicchu Terra – Ultima atualização, dezembro 14, 2021