¿Dónde comer en Lima? Los 10 mejores restaurantes
La gastronomía peruana es una de las mejores del planeta. La ciudad de Lima alberga algunos de los mejores restaurantes del país. Allí puede probar lo mejor de la comida peruana, japonesa, marina, parrillas, contemporánea y fusión. A continuación conozca algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, su dirección, especialidades y más información.
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El Central Restaurante
Este restaurante pertenece al renombrado chef peruano Virgilio Martínez Veliz. La revista británica ‘Restaurant’ la eligió por tres años consecutivos (2014, 2015 y 2016) como el mejor restaurante latinoamericano.
Los platos del restaurante son reconocidos por utilizar ingredientes peruanos autóctonos. El restaurante también cuenta con taller de investigación gastronómica. Cuenta con instalaciones innovadoras espaciosas y bien iluminadas.
El Central Restaurante se encuentra en el corazón del turístico distrito de Miraflores. Forma parte de una cadena que incluye los restaurantes Kjolle (Lima), Mayo (Lima) y MIL (Cusco). Para disfrutar de este lugar se debe realizar una reserva por internet a través de su página web.
- Chef principal: Virgilio Martínez.
- Dirección: Calle Santa Isabel 376, Miraflores.
- Estilo de platos: Cocina peruana fusión experimental.
Maido
Este restaurante es especializado en comida japonesa ‘Nikkei’ fusionada con los sabores del Perú. Su nombre proviene de un vocablo japonés que quiere decir ‘Bienvenido’ o ‘Gracias por venir’. En 2017 ocupó el primer lugar entre los cincuenta mejores restaurantes de Latinoamérica.
El dueño y chef principal es Mitsuharu Tsumura, peruano de origen japonés que estudió artes culinarias y administración de alimentos y bebidas en la Johnson & Johnson & Wales University de Estados Unidos. También posee especializaciones en Japón.
La cocina de Maido ofrece experiencias culinarias denominadas ‘cocina Nikkei’, fusión de la cultura japonesa y peruana. Las reservas se pueden realizar por internet. El horario de atención es de lunes a sábado de 1pm a 8 pm.
- Chef principal: Mitsuharu Tsumura.
- Dirección: Calle San Martín 399, Miraflores.
- Estilo de platos: Cocina ‘Nikkei’ peruano – japonesa.
Saha
Este amigable restaurante se especializa en combinar ingredientes peruanos para crear deliciosos platos, postres y cocteles dentro de un ambiente amigable. Dentro de lo mejor de la gastronomía peruana destacan platos como el lomo saltado, el arroz con marisco, el ceviche limeño, el pulpo anticuchero, el fetuccini a la huancaína o el novedoso quinoa burger.
El restaurante destaca por la variedad de su carta a precios accesibles para el público. Se trata de uno de los locales más visitados del distrito de Miraflores, especialmente los fines de semana.
Su horario de atención es de lunes a domingo desde las 12.30 pm hasta las 9 pm. Las reservaciones se pueden hacer por internet o en el mismo local.
- Estilo: comida peruana, bar y postres.
- Dirección: Calle Bolívar 164, Miraflores.
- Especialidad: Saha Sunset Mojito y Quinoa Burger.
La Mar Cevichería
El Perú es reconocido por su deliciosa gastronomía marina. El plato bandera, sin lugar a dudas, es el ceviche. Este restaurante ofrece uno de los mejores ceviches de Lima preparados con los pescados más fresco de nuestro litoral.
Las especialidades de la casa son el chicarrón de camarones, el arroz con marisco, el clásico leche de tigre, el lenguado a la mantequilla negra, la cabrilla sudada y más.
El restaurante posee sucursales en Santiago de Chile, Buenos Aires, Bogotá, Doha, Miami y San Francisco. Atiende de martes a jueves de 12 pm a 5 pm. Y los viernes y sábados de 12 pm a 5.30 pm.
- Chef principal: Carlos Labrín.
- Dirección: Avenida La Mar 770, Miraflores.
- Estilo de platos: Comida marina peruana.
Panchita
Este restaurante se especializa en platos criollos y postres limeños tradicionales. Está a cargo del chef Leni Cruz aunque forma parte de la cadena de restaurantes del renombrado chef Gastón Acurio.
Entre su variada carta destacan platos como la causa limeña, el anticucho de corazón, el bistec a la sartén, el seco de cordero norteño, el ají de gallina, la papa rellena, los picarones, el suspiro limeño o el piqueo doña Pancha.
El restaurante ofrece promociones con descuentos, dos por uno y la especialidad del día. Posee locales en Miraflores, Chacarilla (San Borja) e incluso Santiago de Chile. El restaurante atiende de lunes a domingo desde el mediodía hasta las 10 de la noche.
- Chef principal: Leni Cruz.
- Dirección: Calle 2 de mayo 298 Miraflores / Avenida Primavera 557, San Borja.
- Estilo de platos: Comida criolla, postres y bebidas.
Mayta
Restaurante fundado por el reconocido chef Jaime Pesaque con estudios en el Instituto Culinario Italiano. Mayta (palabra aymara que significa ‘tierra noble’) ganó el premio ‘Higuest Climber Award’ en 2020.
La cocina de este restaurante ofrece un espacio de aprendizaje culinario con lo mejor de la comida peruana contemporánea. Utiliza ingredientes originarios del Perú para crear las más deliciosas fusiones.
Destacan platos como zapallos y curry, berenjenas ahumadas, coliflor rostizada, ceviche amazónico, risotto de chupe, pesca a la brasa, sartén de pato, cabrito braseado así como deliciosos postres y bebidas. Atiende de lunes a domingo desde el mediodía hasta las 4 pm. También de 4.30 pm a 11 pm.
- Chef principal: Jaime Pesaque.
- Dirección: Avenida Mariscal La Mar 1285, Miraflores.
- Estilo de platos: Comida peruana contemporánea fusión.
Rafael
Restaurante dirigido por el reconocido chef peruano Rafael Osterling. El local se encuentra en una casa de estilo republicano de inicios del siglo XX con ambientes amenos y familiares. Ofrece platos peruanos contemporáneos pero también los clásicos sabores del país.
Fue elegido como el mejor restaurante peruano en los premios Summum en 2010. Entre la variedad de su carta destacan platos como: ravioles de choclo asado, pesca del día Guipúzcoa, pesca del día hindú, meloso arroz con pato norteño, langosta rostizada, gambas arrebozadas, croquetas de gambas así como lo mejor en bebidas.
El restaurante atiende de lunes de 7 pm a 11 pm. También de martes a sábado de 1 pm a 3.30 pm y de 7 pm a 11 pm.
- Chef principal: Rafael Osterling.
- Dirección: Calle San Martín 300, Miraflores.
- Estilo de platos: Comida peruana contemporánea fusión.
Osaka
El restaurante ofrece lo mejor de la comida ‘nikkei’, combinación de la gastronomía japonesa y peruana. Se trata de una franquicia con establecimientos en Buenos Aires, Sao Paulo, Quito, Bogotá, Miami y Londres.
Posee más de veinte años en el mercado peruano. Cuenta con dos locales agradables y bien diseñados con chefs profesionales donde destaca el peruano Juan Alfonso Urrutia. Sus platos banderas son: el cebiche wasabi, el tiradito osk tataki, el inka guoza, el peruvian bbq, el pato mochero y mucho más.
Los locales atienden de lunes a domingo desde las 12.30 pm hasta las 10 pm. (sábados hasta las 9 pm y domingos hasta las 5.30 pm).
- Chef principal: Juan Alfonso Urrutia.
- Dirección: Avenida Pardo y Aliaga 660, San Isidro / Avenida El Polo 660, Santiago de Surco.
- Estilo de platos: Cocina ‘Nikkei’ peruano – japonesa.
Astrid & Gastón
Uno de los restaurantes más aclamados del país. Fundado por el reconocido chef peruano Gastón Acurio y su esposa Astrid Gutsche. Se encuentra en la casa hacienda Moreyra, un ambiente refinado y sereno.
El restaurante Astrid & Gastón ofrece una experiencia única en sabores y experiencias culinarias. Revalora los ingredientes autóctonos del Perú para crear platos de gran calidad donde destacan: el cebiche de lenguado clásico, el tiradito de pesca del día con leche de tigre de ají mirasol, la causa de doña Delma, la norteña, el cuy pekinés de toda la vida, el pulpo a la brasa con sala de maní y papas bravas, el udon saltado con mariscos, el cabrito de leche estofado con risotto de zapallo loche asado y más.
Gastón Acurio posee restaurantes de gran calidad en varios países del mundo como: Chicha, el Bodegón, Tanta, Yakumanka y más. El horario de atención de Astrid & Gastón es de martes a domingo de 1 pm a 9 pm.
- Chef principal: Gastón Acurio.
- Dirección: Avenida Paz Soldán 290, San Isidro.
- Estilo de platos: Comida peruana contemporánea experimental.
Carnal
Y para variar un poco el menú está este restaurante especializado en carnes, parrillas y pastas. Destaca por utilizar carnes americanas y un sistema de alta cocción infrarrojo que brinda una calidad de carne más sabrosa al paladar.
El restaurante también importa lo mejor de bebidas y cervezas del mundo, especialmente de Estados Unidos. Entre sus platos cabe mencionar la tartar de salmón, la pizzeta de ribeye, las brochetas surf & turf, los langostinos jumbo crocantes, la mozarella sticks, el filete mignon, el new york strip, el t-bone steak, los porterhouse y lo mejor en acompañamientos, ensaladas, sándwiches y postres.
El restaurante ya tiene más de ocho años de fundado. Está al frente de la famosa Huaca Pucllana de Miraflores. Atiende de lunes a sábado de 12.45 pm a 4 pm. Los domingos solo almuerzo.
- Estilo: Carnes, parrillas y pastas.
- Dirección: Calle Elías Aguirre 698, Miraflores.
- Especialidad: Carnes y bebidas americanas.
Por Machupicchu Terra – Ultima actualización, abril 3, 2023